Glucose em Pó 50g Mix

É o açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce que o açúcar da cana, apresentada na forma em pó.

A função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. Pode ser aplicada no preparo de balas, fondant, fruta cristalizada, calda, pois evita a cristalização do açúcar.

Peso: 30g.

Ingredientes: Xarope de glucose de milho desidratado. Alérgicos pode conter derivados de leite, ovo e soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Imagens meramente ilustrativas.

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